昭和の文豪・谷崎潤一郎の生誕の地にて
黒毛和牛と信州豚、
四季折々の和食・創作料理のお店として
2008年4月にオープンしました。
ｋ気軽に立ち寄れて、旨い料理が食べられる。
また行きたい、親しい人を連れて行きたくなる、
そんなお店づくりを心掛けております。
にんぎょう町谷崎のこだわり
こだわりの食材を使った美味しいお料理と、しゃぶしゃぶ店とは思えないシックでモダンな造りの店内。大人の時間をお愉しみください。
当店で扱う牛肉は全て黒毛和牛。敢えて産地を限定せず、その都度一番新鮮で状態の良い和牛を仕入れております。
旨みがぎゅっと濃い信州豚は、谷崎自慢の豚しゃぶの主役。さっとお出汁にくぐらせて、まずは岩塩と黒胡椒で。
谷崎のしゃぶしゃぶに欠かせないのがこの千住葱。全国に6件しかない葱商が厳選したお鍋のための究極の葱です。
しゃぶしゃぶに欠かせない野菜は季節を感じられるもの、きのこ類もこだわって、出汁の色を変えない種類を厳選。
洒落たカウンターはお一人でもカップルの方でも広々とお寛ぎいただけます。ちょい飲みからしゃぶしゃぶまで◎
テーブル席は７卓３２席。接待からご宴会まで、ごゆっくりお寛ぎください。貸切（２５名～応相談）も承ります。
しゃぶしゃぶだけじゃない美味なお料理も谷崎の魅力！黒毛和牛のローストビーフは是非食べていただきたい逸品。
信州豚のグリルはオープン以来根強いファンを持つ不動の人気メニュー。豚肉の旨みをシンプルにご堪能ください。
お魚も食べたい、そんなお客様にも全力でお応えします！築地から直送の新鮮な刺身の盛合せご用意しております。
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アクセス・営業時間
東京メトロ 日比谷線「人形町駅」A2出口より徒歩1分、半蔵門線「水天宮前駅」８番出口より徒歩5分、都営浅草線「人形町駅」A6出口より徒歩2分
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町１－７－１０
TEL&FAX：０３－３６３９－０４８２
E-MAIL:
ランチ １１：００～１４：００（L.O１３：３０）
ディナー １７：００～２２：００（L.O２１：００）
定休日：土曜日・日曜日・祝日